タイべビール醸造所 / Taybeh Brewing Company
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パレスチナ自治区ヨルダン川西岸、タイべ村にあるビール醸造所。
ドイツ式の醸造方法を採ったパレスチナ初の醸造所。
80年代にボストンで趣味としてビールを作っていたNadim Khouryは、オスロ合意の締結と共に1994年にパレスチナに戻り、弟のDavidと共に家の横に醸造所を建てたことが始まり。
2002年にはイギリスや日本にも上陸。2005年から毎年初秋にオクトーバーフェスが開催されている。
Nadimの息子Canaanはハーバード大学を卒業後、父のビジネスを継ぐために戻ってきた。
彼らの最初のビール「ゴールデン」から、「ホワイト」「アンバー」「ダーク」「IPA」「ノンアルコール」、この地にちなんだユニークな味わいのBrewmaster Seriesとして「Arabic Coffie Stout」「Palestine Herbal」「Hazy IPA」「Shatta Ale」「Farmhouse Ale」、冬季限定の「ウィンターラガー」など多くの種類を楽しめる。
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【場所】
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