Uran’s
エルサレムで最もクリエイティブ、そして新鮮で美味しい寿司レストラン。
日本の寿司のイメージとは離れるが、イスラエルの寿司はクリエイティビティが醍醐味だ。
テルアビブのTYOやNINI HACHIはその代表格であり、
彼らのフォアグラ寿司やドーナッツ寿司など、それを目当てに訪れる日本人も多い。
エルサレムには寿司屋が数カ所あるが、テルアビブに比べるとそのクリエイティビティを発揮している店が少ない。
Uran’sはその”イスラエルらしい寿司”をエルサレムで楽しむことができる貴重な店だ。
突飛なメニューではないが、ネタの組み合わせや見た目へのこだわりは、期待通りの”イスラエルの寿司”である。
以前はラーメンも提供していたが、現在は寿司やサラダのみ。
大通りに面した小道に位置する。店は小さく、通りに面したオープンスペースに着席する。
【営業時間】
月〜木 12:00〜23:00
土 18:30〜23:00
金・日 休業
【場所】
【公式サイト】
- Hatsuki Matsui
松井葉月 / Doki Doki Holyland Mapの管理者。
子育てをしながらライター・コーディネーターとして過ごしている。
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【Works】
Expat by COURRiER Japon（講談社）、BRUTUS（マガジンハウス）、Casa BRUTUS BANKSYとは誰か？（マガジンハウス）、未来コトハジメ（日経BP）、Webマガジン ISURAERU コスメ連載 （Sivans） 、ラジオ 元タカラジェンヌ まほろば遊ラジオ エッセイ連載（夢のたね放送局）etc...
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【Career】
早稲田大学 文化構想学部を卒業後、米系オーガニックコスメブランドのマーケティング部署で勤務。
2017年12月よりエルサレムに居住開始し、2019年エルサレムにて男児を出産。
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【Hobbies】
中国語：北京大学にて語学留学プログラムを修了/HSK4級
プログラミング：ハーバード大学にてコーディングコースを修了
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